|
|
Zuurkool Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr.Zuurkool
500 gr. runder gehakt
150 g. spek reepjes
1 kg aardappels
2 uien
125 gr. geraspte oude kaas
1 rookworst
Margarine
Noormuskaat snufje
Voorbereiding:
Snipper de ui
Snij de rookworst in dunne plakjes
Kook de geschilde aardappels
Bereidingswijze:
Pureer de aardappels met wat nootmuskaat, melk en margarine.
Bak de spekje op een laag vuur uit en voeg er in plakken gesneden rookworst toe en schep dit regelmatig om tot de rookworst gaar is (proeven!!).
Bak het gehakt rul zonder toevoeging van margarine en bak de gesnipperde uien mee tot deze wat glazig zijn. kook de zuurkool bijna gaar
Leg in de ovenvaste schaal de helft van de puree, daarover de helft van de zuurkool, stort de spekjes met rookwordt en het gehakt met de uien over de zuurkool en dak het geheel af met het restant zuurkool en de puree als laatste laag. strooi de kaar gelijkmatig over de puree.
Plaats het in de oven op 180 graden 45 minuten.
Leg in de
|
|
|